从疫苗造假回看食品级润滑油

　　编者按：

　　“君子修身,莫善于诚信。”诚信是君子的道德品质，也是企业的立身之本。但是，从疫苗事件到食品安全，产品造假一次次冲击着社会对行业的信任，一次次考验着企业对诚信的品德。在全民重视食安问题的今天，生产各环节被置于前所未有的放大镜下检视，食品接触材料引发的污染事件令人警觉。作为国民经济重要配套支撑行业，食品级润滑油对保障食品安全具有不可替代的重要作用；但目前少数食品企业贪图眼前之利，昧心采用普通工业润滑油的现象依然比较突出。

　　中国润滑油信息网(www.sinolub.com　)认为，从疫苗造假回看食品级润滑油，我们应深深知道这样一个真理：计利当计天下利，求名应求万世名。莫让疫苗之殇在食品润滑领域重演，为我们的社会守护一片蓝天，守住道德的底线。

　　这几天，全中国人民最关注的事情非疫苗造假莫属。疫苗事件反映出的问题和由此得出的结论或有很多，而仅从企业和消费者的角度来看，那就是“诚信是最大的道德”。而近日，四川省食品药品监督管理局发布食品抽检信息，结果显示，共有18批次食品不合格。其中，重庆家乐福商业有限公司成都分店销售的花生酥上榜。这提醒人们，食品安全是各类安全问题中与百姓生活关系最密切的安全问题，也可能是最容易被普通人群忽视的问题。

　　党的十九大报告提出,实施食品安全战略,让人民吃得放心。为保证食品安全，市场监管部门和各有关部门加大工作力度，采取了各种各样的实际措施，促进诚信经营，守卫百姓健康。7月17日—29日，国务院食品安全办等19部门组织开展2018年全国食品安全宣传周活动，进一步推动全社会关注食品安全问题。不过，在食品生产过程中，我们注意最多的是制作的材质，还有一个关键的因素容易忽略，就是机械加工食品当中设备所使用的润滑油脂。

　　随着日益增强的食品安全危机意识以及相关食品安全质量法律法规的不断完善，人们对食品级润滑油也越来越重视。因为食品工业已从传统的手工制作转向机械自动化，企业越来越多使用各种不同用途的机械设备来进行各种食品加工、罐装或包装，其中设备润滑油在保护设备的同时，由于润滑油使用不当所造成的食品安全隐患将更加突出。为满足食品制造过程中的性能需要，同时防止化学性危害以及生物危害的产生，相关企业必须按照相应标准或法规所要求使用不同用途的食品级润滑油。

　　从三鹿奶粉的陨落到疫苗造假，都绕不开一个字，就是“利”，事件教育我们要以诚信为经营的最大准则，但在利益面前，在激烈的市场竞争面前，能否坚持初心，也是一个考验。食品工厂中的生产设备在生产过程中的润滑，需要使用到润滑剂。在一些可能会与食品接触的部位的润滑，必须使用食品级润滑油，以避免对食品造成污染。一些企业在食品生产过程中，为节约成本采用了普通润滑油，而不是专门的食品级润滑油，或者仅在出口产品生产过程中使用食品级润滑油，在销往国内产品的生产过程中使用普通润滑油，给消费者食品安全带来风险，其实就是为了图小“利”并抱有侥幸心理，其实“利”固然可能得到了，隐患还是很大的，前车之鉴的教训不可不汲取。

　　虽然我国目前尚无关于食品级润滑剂的国家标准，但我国一些负责任的润滑油企业还是参考国际标准，出台了一些企业标准，甚至开展了一些食品级润滑油品的国际认证。这些都为食品级润滑油的积极应用创造了相应的基础。此外，《食品安全法》对用于食品生产经营的工具、设备以及直接接触食品的包装材料已有相关规定。根据相关标准，食品接触材料的基本要求，是迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康，迁移到食品中的物质不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，在可达到预期效果的前提下尽量降低用量，对非有意添加物质进行控制等。这些都是必须严格遵守的。

　　因为食品级润滑油相比普通工业用润滑油在原材料的选择、生产环境、生产设备方面更为苛刻，因此价格也相差比较大。不过在发达国家，食品级润滑油很常见，使用较多；目前我国也有越来越多的食品生产企业开始使用食品级润滑油，而实际上，在食品制造业应该全面使用食品级润滑油。

　　2018年1-5月，我国食品制造业主营业务收入同比增长7.93%，还是保持了较好的发展势头。中国润滑油行业在食品级润滑产品上已经掌握了相关技术，完全可以满足食品制造业发展的需要，关键是食品制造业应积极加强自我监管，促进良性发展，提升食品级润滑油脂应用水平，以安全和质量夯实社会信赖。当然，也希望市场监管部门进一步加大食品级润滑油脂应用的关注和检查，给百姓大众当好守护天使，这样才能让“吃得放心”实现全覆盖。
 

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